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地三鲜(2/8)
如图
将土豆茄子切成滚刀块，辣椒切段，葱姜蒜切末
温油将土豆茄子各炸三分钟，捞出放在漏勺中控油
留少许油，姜葱姜蒜爆香
加入炸好的土豆茄子翻炒
后加入辣椒翻炒至略软
调制酱汁，内含淀粉2勺，糖，盐，生抽，醋，水，倒入锅中，待收汁之际加入少许鸡粉。
出锅！香！