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无黄油版拉丝吐司(23/24)
面粉、白糖、盐放入盆中搅拌均匀。（盐可以增加面粉的筋性）
盆中打两个鸡蛋。（鸡蛋可以让面包更蓬松）
搅拌均匀
加入130g牛奶
揉成中等程度的面团（不需要太光滑），盖上保鲜膜，醒发1小时。
3克酵母+10牛奶，调匀。
醒好的面团中间按个坑。
把牛奶酵母溶液到去坑中。
充分揉，把牛奶揉到面团中。
加入油，继续揉。
揉大约6分型，出手套膜。
盖上保鲜膜，继续醒发至两倍大。
取出面团放到案板上，按压排气（不要揉，容易拉断面筋）
搓成长条。
切成三段。
取一段。
擀成长椭圆面片。
叠起一边。
叠起另一边。
擀成近似于长方形。
从一头卷起。
三个卷好的面卷放入模具中，盖上盖子，醒发至两倍大。
放入烤箱，上下火160度烤40分钟。
属享用于你的拉丝吐司吧。