辣鸡爪(
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鸡爪洗净焯水，加入料酒和一半姜蒜，注意撇去浮沫，焯水5分钟捞出再次洗净备用，汤留着备用，
加入炒菜量的油，爆香姜蒜
加入豆瓣酱爆香，炒出红油
加入备用的汤，加一点辣椒面，一大勺韩式辣酱，一点盐，两勺糖，六勺生抽
搅匀加盖小火炖煮至酥烂，开盖大火收汁
装盘撒上芝麻
