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菠菜炒猪肝(4/11)
新鲜猪肝用清水洗一下，切成薄片。
切薄片的猪肝用清水洗三遍，放入3勺淀粉
抓拌均匀。倒掉淀粉水。
洗完之后的猪肝的水就干净多了。控干水份。
放入一勺菜籽油，一点点的盐，料酒，姜丝。抓拌均匀。腌制15分钟。
菠菜洗净，切成两半。
锅内热油，放入姜片，将猪肝倒入。
快速炒一下。
猪肝变色的时候加入盐半勺，糖半勺，生抽一勺，老抽半勺。快速翻炒。
加入洗净的菠菜继续翻炒，最后放半勺鸡精提鲜。
装盘～成品。