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芝士紫薯饼(2/10)
准备高筋面粉，低筋面粉，盐，黄油，搅拌均匀。然后加入少量牛奶慢慢揉面。
将面粉揉成光滑的面团即可。
紫薯削皮切成薄片，然后上锅蒸20分钟。待紫薯蒸熟用勺子压成泥，并加入白砂糖8克搅拌均匀，如果紫薯泥很干可加入少量牛奶。
准备芝士。
将紫薯捏成一小块，中间放入芝士碎，然后揉圆备用。
将准备的面团分成和紫薯球一样的份数，然后用擀面棍擀成薄薄的一张将紫薯球放入并包起来。最后用手轻轻压一下形状。
在紫薯饼表面涂上蛋黄液，并撒上适量的白芝麻。
当时也可以撒黑芝麻喔。
烤箱预热，150度15分钟。美味的芝士拉丝紫薯饼就完成了。
香甜软糯的紫薯饼完成啦！