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在家也可以做出餐厅同款奶香南瓜馒头(10/11)
南瓜去皮，上蒸锅蒸20分钟。取约400克用勺子压成泥，晾凉。
取面粉500克，和南瓜泥混合，加入酵母10g，牛奶约185g，（要根据南瓜泥的含水量，酌情添加）揉成一个光滑的面团。
再加入软化的黄油15克，揉均匀。
盖上盖子，放置温暖的地方发酵至2倍大！
用手戳一下，没有回缩，没有塌陷就是发好了。
加入少量干面粉揉成面团。
分成12个剂子，每一个剂子都将面团边缘向中心按压。
将面团翻到背面，整形成光滑的圆团。
锅内放笼布，摆上馒头，盖上盖子，开火将蒸锅水温加热不超过40度，关火，等馒头二次发酵约40分钟。接着，开大火定时约25分钟蒸制馒头。
出锅！
营养又美味呢！