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初夏:槐花炒蛋(3/8)
槐花去梗,只留花苞,清水漂洗
开水下锅焯一分钟
捞出用凉水过一下
100g槐花,打入三个鸡蛋,加入半勺白糖,切入一根大葱,加入1g食盐,一点点胡椒粉,搅拌均匀
搅好
热锅烧油
油热下入蛋液,不用加任何调料了,已经都加在蛋液里了
出锅,吃一口有甜甜的清香,很好吃~