鱼洗净两边背部划刀，或者切块也可以，我自己做就是切块的备用！

以上材料准备好姜片，葱段，葱白，胡椒粉，盐！

凉油下锅开始煎鱼，两面金黄色，倒入开水没过鱼，然后放入姜片和葱白，大火开后放入豆腐，放入胡椒粉和盐，熬制15分钟，然后放葱和香菜，不喜欢可以不放！