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酸枣芽泡饮(2/8)
一片新绿
和酸枣芽一起回来的还有叶上黄金
洗净，控干水
适度杀青，杀青的炒锅为倾斜式，锅温控制在200℃左右
炒制，分初炒和复炒。初炒是将揉捻过的叶子放人锅内，用双手或小木板压在锅内滚炒，并几次散开叶子使受热均匀。这样反复进行，经烘炒15～20分钟，有刺手感时取出摊凉，让其回潮变软。复炒是将回软的叶子再倒人锅内，以文火加热，搅拌用力均匀，炒至叶烫手为止。
摊放凉就可以冲泡饮用了
晚安～一觉到天明
☀️