酸枣芽泡饮
人们经常说喝茶睡不着觉,酸枣芽正好相反可以帮助睡眠,是不是有点意思~这是因为酸枣芽是“东方睡果—酸枣”的叶子,因同样具有安神、促眠等功效,同时还具有镇痛抗惊厥,降温作用,所以又谓:“东方睡叶”。 酸枣芽不仅保留了野酸枣之独特功效,而且其汤色黄绿明亮、麦香醇厚、叶底碧绿匀齐,更具备了安神利眠的功效,而且具有利尿、促进胆酸合成、消炎等多种保健功能。 入口绵滑,初感涩涩,数秒间甜润之感突由舌根萌发,回味无穷,浅饮滴酌三回,便能瘾性渐生,真为人间仙品;其汤色黄绿明亮、麦香醇厚、叶底碧绿匀齐,兼具有安神、助睡眠、降血压等作用,可谓无上妙茶。 好像一夜之间酸枣树就绿了,清晨山中采下嫩芽,炒制。 配合茉莉花、桂花、冰糖一起冲泡也是不错的。
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步骤1/8
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一片新绿
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步骤2/8
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和酸枣芽一起回来的还有叶上黄金
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步骤3/8
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洗净,控干水
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步骤4/8
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适度杀青,杀青的炒锅为倾斜式,锅温控制在200℃左右
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步骤5/8
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炒制,分初炒和复炒。初炒是将揉捻过的叶子放人锅内,用双手或小木板压在锅内滚炒,并几次散开叶子使受热均匀。这样反复进行,经烘炒15~20分钟,有刺手感时取出摊凉,让其回潮变软。复炒是将回软的叶子再倒人锅内,以文火加热,搅拌用力均匀,炒至叶烫手为止。
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步骤6/8
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摊放凉就可以冲泡饮用了
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步骤7/8
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晚安~一觉到天明
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最后一步
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发布于 2020-04-21
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