准备好材料，250毫升温水兑5克左右酵母加入白糖红糖搅拌均匀，倒入面粉中边加边搅拌，搅拌成棉絮状然后可以揉了，揉到面团光滑再加入一勺黄油再揉，黄油隔水融化，没有黄油可以用猪油或者食用油代替，一直揉到不油了，而且面团光滑

盖上保鲜膜或者拿着袋子套着放到温暖的地方发酵

发酵到两倍大有蜂窝就可以拿出来揉排气，馒头做完全部放蒸笼里醒发15分钟再开火蒸15分钟再关火闷5分钟就可以

完成