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不加一滴水的香辣小龙虾(4/6)
小龙虾买回来，倒在盆里，加一大勺清水，加2勺小苏打粉、白醋适量、盐2勺，带上手套搅拌，清洗几遍去除脏的东西，再用刷子刷一下，确保干净备用。
姜葱蒜切好备用
热油锅，稍冒烟倒入配料翻炒爆香，加盐
倒入小龙虾爆炒，加香辣酱，黄豆酱，少许酱油继续翻炒
炒到锅底没水时，倒入一瓶啤酒，盖上锅盖焖煮。
最后，收汁倒入剩下的蒜苗和葱段翻炒即可。