比肉都好吃的杏鲍菇(3/5)
杏鲍菇切片，稍微要厚一点这一步很关键
锅中放适量油，油热后放入杏鲍菇，先小火，让杏鲍菇的水分出来，再改中火慢慢把杏鲍菇蓓干，两面呈金黄色，出锅备用。这个时候杏鲍菇闻着已经很香了
锅中放少许油，放入蒜片，红椒炒出香味。
放入杏鲍菇翻炒，放入少许料酒，耗油，少许盐，翻炒均匀，即可出锅。
很简单的一道菜，不需要过多的调味品，杏鲍菇的鲜味很浓，吃嘴里有一点脆脆的感觉。