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芒果糯米糍(5/5)
所以材料集体照。白糖、糯米粉、玉米淀粉放一个碗中了,少洗两碗
牛奶,糖,油混合一起,筛入粉类,调成面糊,再过筛至少两遍,至无颗粒的面糊,
盖上保鲜膜,水开上锅蒸20分钟。保鲜膜上戳几个洞。
蒸熟取出,先用硅胶刮刀拌匀,稍晾凉后,戴上一次性手套揉面团,多揉成品才能更细腻。揉面没法拍图。
取一小块面团,大小随自己,我是30克左右的面团压扁,包入芒果块,收口,整圆后,在椰蓉盘里滚一下,粘满椰蓉,一枚成品就完成了。