酥脆海苔碎(
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将超市买来的紫菜根据自己的喜好撕碎,(如果是给小朋友吃,以指甲盖大小为宜)
紫菜撕碎后,加入5克橄榄油用筷子拌匀
锅中倒入橄榄油,沾满锅底即可,多余的油倒出来。
将拌好的紫菜碎倒入锅中,开中小火用筷子不停地搅拌(如果拿不准火候,建议小火操作)至黑色的紫菜变成绿色盛出备用。
不用洗锅不用加油!放入白砂糖用筷子搅拌至融化
待到砂糖融化后,调小火加入之前炒好的紫菜碎迅速翻拌均匀
加入白芝麻继续翻拌均匀,使紫菜碎上都沾到芝麻
最后加入盐,就像薯条表面的盐一样,适量就好,如果不能吃咸可以减量
关火,离灶,放几分钟时间,待到温度凉下来,好吃的海苔碎就大功告成啦!