不是炸酱面的酱的做法_菜谱

食材有限，所以我这次做的缺少好多拌料，但是也没有影响味道。我这次用的廋肉，其实用五花肉肉沫一样的。廋肉，香菇，洋葱，大蒜，生姜，这些食材都切成这种小丁丁状，备用。

因为用的是廋肉，我是先把肉开水煮过了，切成丁的就很容易了。热油，下锅翻炒。

加入生姜，料酒去腥味，蒜末，炒一炒就成这样子了

然后加入切好的香菇丁，继续翻炒一会，没有具体时间，都是凭感觉

然后加入洋葱，翻炒

加入甜面酱，豆瓣酱，蚝油，适量的盐

继续翻炒

加入适量的水，开始煮

最后我加入了一点土豆粉用来收汁

这就是成品了，一碗不是炸酱面的酱，但用做早餐拌料还是非常不错的。