没有咯吱声的四季豆炒肉丝(
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四季豆切丝，冷水下锅，水沸后再煮20分钟至全软，捞出备用。
准备以上食材 后腿肉的瘦肉切丝，肥肉切成小片，瘦肉加入1勺红薯粉，1勺味极鲜，半勺耗油，5滴老抽搅拌均匀备用 干辣椒切段 生姜切丝 大蒜切末
锅内倒油，先放入肥肉煸炒至焦黄
再倒入瘦肉翻炒至变色，拨到一边，加入干辣椒和姜丝炒匀
加入四季豆翻炒1分钟
最后加入适量盐、蒜末翻炒，即可出锅
