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香豆子姜黄花卷(2/12)
和面：笔记里“快手馒头”的和面方法。
菜籽油中放适量姜黄粉，搅拌均匀。
面团揉光滑后分两份，每份擀薄片，尽量长方形，面皮上均匀滴上姜黄菜籽油。
面皮上撒香豆子粉。
香豆子粉与菜籽油充分混合，抹匀整个面皮（图中是刚开始混合抹匀，还没有抹匀整个面皮）。
自上而下卷起面皮。
卷成长条状的面皮切大致10公分长的小节。
每小节从中间再切一刀。
取切好的1/2节面条，稍微抻拉一下，S弯折三折。
两头捏一下合口，成花卷。摆入放有不烫手温水的蒸锅中，醒十几分钟。
花卷开始变大后，开火上汽，上汽后改中火十分钟，关火，焖两分钟，开盖。蒸制方法同笔记中的快手蒸馒头。
花卷取出晾凉。凉了后依旧暄软。