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不如柠檬鸡爪的虎皮鸡爪(1/5)
鸡爪剪掉，放生姜料酒焯熟
老抽腌制一下后，水分擦干
油热后下油锅炸，这个过程太吓人了，联系厨友们一定要有个盖子，它跟炸了一样，请一定做好防护。
油炸后泡凉水，泡2～3个小时，加入调料，再然后炖40分钟。
可以多浸泡会儿，味道不错。就是忒麻烦了，我们还是吃点别的吧，凉拌的柠檬鸡爪很不错！！