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媲美大排档的家常美味：苦瓜炒肉(11/13)
主要材料苦瓜，猪肉，蒜头切好备用
肉片里加入淀粉
加入酱油
加入食用油搅拌均匀腌制20分钟
起一个锅烧开水，加入适量盐
放入苦瓜焯水一分钟
捞出过冷水，这个步骤可以去掉一部分苦瓜的苦味，还有可以保持苦瓜颜色翠绿
热锅下油，炒香蒜片
加入肉片翻炒变色
加入苦瓜片，大火快速翻炒
最后倒入淀粉水勾芡，翻炒至均匀即可出锅
大片大片的肉，还有苦瓜，赶紧吃起！
成品