红烧土豆排骨(
7
/7)
超市买的排骨,冷水下锅,加入适量的料酒和生姜
焯水5分钟后,洗干净备用
热锅烧油,倒入适量的冰糖,炒至焦黄色,倒入排骨上色。再加入八角桂皮香叶继续爆炒,炒出香味后,倒入适量生抽老抽蚝油继续翻炒。
加入开水,盖上过高转小火煮30分钟
此时可以准备土豆,切滚刀块,冷水洗净去除淀粉备用
排骨煮了30分钟后,倒入土豆,加入适量盐和切好的小米辣,盖上锅盖大火煮10分钟。
最后在锅里倒入蒜苗,加适量鸡精,即可出锅!土豆软糯,排骨多汁肉香!好吃!