将混合黄油的饼干碎倒入容器，压实，一定要压实才能成饼。然后，放冰箱冰一会。
把吉利丁粉15克融到150克倒酸奶里，隔水加热，边加热边拌均匀让吉利丁粉充分融化。注意：酸奶留50克备用。
把酸奶与吉利丁粉的融合液倒进抹茶液里面，继续加热搅拌。
倒出奶油，打发。
先低速打发1分钟，
加入糖粉，再继续打发，
大约3-5分钟，打发至干性发泡，不滴下来的样子。
把打发好的奶油分两份，一份大一份小。把之前准备好的抹茶糊倒入奶油中混合均匀，如图的样子，然后再倒入容器。
封上保鲜膜放冰箱冰一会，大约20-30分钟，表面会凝结。利用冰镇的时间做另外一层。
重复之前的步骤：
牛奶融化吉利丁片，
加入酸奶加热，搅拌均匀
倒入已打发好的奶油里面
再倒入容器
冰镇！
想要多分层的，就反复几次上述的步骤。想做几次都可以。自己提前将材料分好份就行。本人就试过没分好份，导致后面不够的“翻车”场面。
最上两层本人没放奶油，直接抹茶液＋吉利丁片，酸奶＋吉利丁片，做成布丁。这样吃起来口感更丰富。
都做好后，建议放冰箱冷藏4-6小时，放过夜更佳。
同样方法，还可以做榴莲慕斯蛋糕，芒果慕斯蛋糕，等等。
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