80g黄油室温软化，可以轻易搓一个洞就OK了。加入30g糖粉混合均匀。
将20g蛋液加入，用电动打蛋器搅拌均匀，如果做的量比较多的话，蛋液分两次加入，一定要搅拌均匀后再第二次加入。
筛入120g低筋面粉和10g奶粉，拌匀。混合到没有干粉就可以了，不要过度搅拌，以免起筋就不酥了。
加入蔓越莓碎（颗粒尽量小一点，口感会比较好，也可以加入其它喜欢的水果干），形成你喜欢的样子，放进冰箱冷冻15分钟左右，这样会比较好切。
切成约5毫米厚度，放入烤盘中间留一定间隔，等下烤的时候会膨胀。
烤箱预热，170°烤20分钟左右，每个烤箱脾性不同，注意观察颜色差不多就好了
刚出炉的时候曲奇是软的，等放凉就好了，如果还是软的，证明水分没烤干，需要回炉低温烘干水分。
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