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蒜香肥肠(10/10)
大肠是菜场买的半熟的，切成段，洗净后放入锅中再焯水一下，焯水时放料酒姜片，去去腥味！之后捞出备用
辣椒切成段，姜蒜切成片
蒜苗洗净切成段
锅中倒入油，放入辣椒蒜姜煸香
放入一大勺老干妈
翻炒均匀
倒入肥肠稍微翻炒片刻
倒入生抽蚝油糖，加入一碗清水，盖上锅盖，煮10分钟
掀开锅盖，放入蒜末，翻炒，倒入少许醋
收汁，出锅装盘