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酿豆泡(9/10)
从市场买来豆泡，用热碱水洗一下表面的油脂
猪肉剁馅儿，木耳泡发好，海米用水洗干净，葱姜切末
豆泡对角线切开
把里面的白豆腐挖出来
挖出来的白豆腐与肉馅儿剁在一起（肉馅儿根据自己的口味加盐、鸡精调味，为了有汁水一点可以剁馅儿时里面加些水）
剁好的肉馅儿长这样
用勺子把多好的肉馅儿塞到挖空的豆泡皮中，上蒸锅上汽后蒸15分钟
炒锅内放油下大蒜、木耳、青蒜和红椒炒香后，放少量米醋和生抽，加少量清水
调入少量淀粉水勾芡
将炒好的菜倒入蒸好的酿豆腐上，完工了！