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北非蛋 「Shakshuka」(4/9)
需要的番茄，香菇，青椒，洋葱都切成丁 其实食材用口蘑跟彩椒会更好，不过我就地取材啦～
锅中加少许油，将洋葱煸香
加入青椒碎，一起翻炒
接着加入番茄跟番茄酱， 我爱吃洋葱稍软一点，所以多炒了一会
炒软后加入香菇、黑胡椒粉跟少许盐，继续翻炒
在炒好的的番茄碎中，挖两个坑，打入鸡蛋 一个鸡蛋碎了
小火盖盖焖3—5分钟 我喜欢溏心蛋，所以焖了3分钟
最后撒上黑胡椒碎
流心的蛋黄，加上我自己烤的嘎嘣脆 全麦饼干 搭配满分，口感层次丰富