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红油抄手(3/10)
准备好所有材料
猪肉剁成这样备用，倒入料酒，在少放点盐拌匀（盐要少放点，因为后面要加咸菜）
葱姜蒜剁好
咸菜剁成这样（这是我外婆老家做的，自己带的，小时候经常这样吃）
然后把剁好的所有材料放在一起，依次加入鸡精、十三香、一个蛋清搅拌均匀即可
在按自己的包法包好就可以了
在来煮抄手，准备一个碗依次放入葱姜蒜、辣椒面、白芝麻，锅中热油浇上去
再放入盐、鸡精，花椒油、山胡椒油、醋、老干妈拌匀，再倒入烧火的开水如图
锅中水烧开加入抄手煮个五分钟左右，快要好的时候可以再放点自己喜欢的青菜
最后把抄手捞出放入碗中撒上香菜就好了