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颜值爆炸#南瓜发糕#(20/27)
南瓜切片蒸熟（其实削了皮整块蒸，糖份不会流失，切片蒸出好多水）
我切好薄，快蒸熟
蒸熟的南瓜片
趁热加入白糖，压成南瓜泥（如果喜甜的，可适当再加一点糖）
南瓜泥放凉加入鸡蛋打散均匀
加入面粉（不要一性加完，加三分二，不同南瓜水分不一样），酵母粉放在面粉居中！（南瓜泥热的时候不能加酵母粉，会把酵母粉烫了失效）
用筷子搅拌均匀成棉絮
再用手揉成面团，十分粘适当放点面粉继续揉合
有点粘粘是正常，发糕水分高才好吃
用一盘擦干水，抹点油在底部四周！手上抹点油把面团弄到盘子里抹平（有硅胶铲就很方便不会粘手）
保鲜膜/保鲜袋密封下，静置常温下室内27度我用了一个半小时发二倍大即可
发酵好了……很好
表面做些装饰，我先撒些黑芝麻。
再把剪好红枣围晓一圈排上去。（红枣放上去面团凹下去，那就是发酵过头了，蒸出来味道会酸）
是不是很漂亮的，呵呵
再来个近距离感受……
滚水下锅蒸，35分钟
35分钟关火，不要掀盖焖3-5分钟即可出锅
上锅冷却一会可以切块
我用切月饼小刀把周围走圈，这样好脱膜
底部组织
正面
侧面
中心内部
准备开吃喽……
嗯，软软的
芝麻香味、红枣甜蜜、南瓜颜值，吃出一种充满幸福甜美的味道✌️