土豆烧茄子(
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茄子清洗干净切宽片，片再切宽条，条再切方块，土豆也切方块。
土豆用油炸成金黄色捞出沥干油分，撒上那一点点椒盐及少许盐备用
锅里放入两汤匙油，烧热后关火，油半凉的时候再开火，直接倒入茄子翻炒，开大火加热水（水量到茄子的一半）
水开后继续翻炒，加入调料，尝味，觉得合适就可以，然后改中小火
茄子八成熟时加入土豆一起，翻炒一会儿，收汁出锅
很开胃口的烧茄子，主食搭配米饭，小菜可以是自己做的辣白菜
辣白菜的食谱在我的页面里，喜欢的话可以查看
