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山药小饼(4/9)
山药去皮上锅煮熟
取130克蒸熟的山药捣成泥，放置不烫手，加入白糖、酵母粉和鸡蛋，拌匀。
拌匀好后加入面粉，搅拌至无干粉
揉成面团
擀成厚一点的饼皮
用个小杯子弄成小圆饼
盖上保鲜膜发酵至两倍大
平底锅中刷上薄油小火烙至两金黄即可
咬上一口，清甜松软。