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芹菜炒火腿(0/3)
食材准备 蒜切片，芹菜切菱形，火腿切菱形
锅中烧开水，把芹菜焯一下，焯的时候加适量植物油和食盐。等到芹菜香味出来，变成翠绿色即可。用凉水过一下，放置一旁备用。
锅中热油，油温7成热，加蒜，干辣椒爆香。随后加入火腿，迅速翻炒，再加入芹菜。最后调味，依次加入蚝油，食盐，鸡精，翻炒均匀即可出锅。