香煎三文鱼骨(
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三文鱼清冼好,用厨房纸吸干两面的多余水份,切件,洒上盐,尽量两面都均匀涂上,腌5-8分钟左右。
腌鱼的时候把蒜头剁成蒜蓉,葱切好。
锅内倒少许量(注意别太多,三文鱼鱼油较多),中火煎至两面金黄。
煎好的鱼盛出。
锅里留一点刚煎鱼时的底油,把蒜蓉及葱花倒入,中小火爆香。
把鱼再倒进锅里小心翻抄一下,快出锅时放少许酱油提鲜。
出锅了,香气满满,简单又快捷,很好下饭哟。