过程中所有的容器先消毒，烤箱水煮开水烫都可以，然后擦干水
牛奶煮至微沸盖好晾凉，奶粉先用一点点牛奶化开，加入一大勺酸奶引子到奶粉混合物里面先搅匀，再加入剩下的牛奶，用保鲜膜封好
喜欢吃甜的，可以在这时候按喜好放糖
※酸奶一定要用短保质期的，不要超过一个月，只有几天的最好，等第一次成功之后，每次留一点点，就有源源不断的酸奶引子了
至少有这种，而且最好要近期生产的，这种一次放完一盒吧！
然后放在一边，室温发酵15-24小时
为了不让家里的蛇虫鼠蚁（南方的蟑螂真的超级可怕好嘛。。。。）惦记着，我又拿一层布盖上了，也比较好看嘻嘻
晃一晃容器，是凝固的就差不多了
发酵到喜欢的粘稠度就可以吃啦！剩下的记得冷藏哦～冷藏后更好吃！
再撒上蔓越莓就开吃啦~
蔓越莓要甜一点的！我用的是美国蔓越莓~
记得看贴士！
蔓越莓酸奶酪
拿个粉筛（漏勺），上面一张滤布（滤渣袋，布），底下放东西接着滴下来的乳清，放一些酸奶进去
然后拿个保鲜袋装一些水放到上面压住（这个方法是来自曼食慢语的阿老师）因为我一次做的量不是很多呀，几个小时就可以了，如果一次做的量很大的话，可能需要压几天，压得越久奶酪越结实，压得越短奶酪就会软
全部转移，放一些切碎的蔓越莓，抹面包吃，超级好吃！
乳清也不要浪费，在杯中放入两片蜂蜜柠檬，再把乳清倒进去再加一些热水，非常非常健康！
蔓越莓脆片
蔓越莓切碎，在一个盘子上铺一张保鲜膜（油纸），抹上一层薄薄的酸奶，撒上蔓越莓，密封冷冻至变硬掰开，完成！
以上的酸奶，酸奶酪，脆皮都可以做成果酱放进去
蔓越莓切碎，放进锅中，国内放入一半没过食材的水，开最小火慢慢熬煮至粘稠，就可以啦～
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