蔬菜切好备用
可以放自己喜欢的蔬菜，喜欢辣的可以放辣椒
我们老家放酸辣椒，酸豆角的炒面，炒粉都好吃！
肉丝加生抽，少量老抽，淀粉，白糖，胡椒搅拌均匀，再加油搅拌均匀
锅防水煮开下面条，煮开后放一碗冷水再煮开，我用的挂面。
要是新鲜面煮开一次即可！
捞出来放凉水洗一遍，泡上备用
这样的面泡一天也没事！当然还是吃多少做多少比较好！
依次放入面条，不要水，不要水，喜欢色重的，加适量老抽调色
生抽调味，老抽调色！
搅拌均匀，炒热即可
咱们说下，没有不粘锅的防止粘的方法，就是炒菜前，锅必须热透，就是放油冒烟状态，大概250-270度，然后放温，这样放菜下去容易被烫也容易糊锅，这样不管做什么都不粘锅，煎鱼，煎豆腐，炒面等
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