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金沙豆腐，下饭(5/6)
准备好所用的食材和调味料。本来想用豌豆一起炒的，后来时间不够就没下锅，请忽略。 咸鸭蛋进行蛋白蛋黄分离，中间切开之后用勺子挖出后切碎分开装，豆腐切块。
热锅下切好的豆腐块，注意要小火慢煎，不然容易粘锅。豆腐六面煎至金黄焦脆。
放入切碎的蛋黄放入锅中，煸炒均匀。如果锅中油少可以适量放油。
煸炒均匀后加入切碎的蛋白和葱花，继续炒。
加入适量辣椒和香菜末，再加入适量盐和糖。
炒好的金沙豆腐装盘，可以开动啦。 这道菜配米饭，很下饭哦