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油光满面的小面包(4/7)
取出面粉500g、酵母8g、细砂糖100g，盐6g、面包改良剂4g、奶粉20g放入、2个鸡蛋融入250g水，再放入打蛋器搅拌5分钟搅匀，再放入黄油30g。再打10分钟成上图状。
这个就是制作用的面包改良剂。没有的话用酵母也可以。
在屉盘刷一层油，防止底部烤糊了。 做成这样的小圆剂子。留有空隙摆放均匀。
烤箱预热发酵温度为（30℃~40℃）,大约50分钟就可以发酵成上图状态。
取出在表面上刷一层鸡蛋搅拌液，确保表面发亮有光泽。
烤箱烘烤温度（大约200℃）进行烘烤，大约20分钟就可以出烤箱。
成品完成，口感超好，味道香甜。