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酥皮菠萝包(4/15)
面团部分；除黄油外食材一起和面，第二阶段加入黄油再揉至扩展阶段后发酵
酥皮部分：面团发酵等待，同时将软化后的黄油和砂糖搅拌均匀
分两次加入蛋液
混合均匀后筛入低筋面粉
用刮刀混合成团
均匀分成5份，放冰箱冷藏
面团发酵成功，不回缩
面团排气后，分成5份，揉圆待用
将酥皮团从冰箱拿出来，分为5份，揉圆
放入保鲜膜内擀圆
酥皮盖在面团上，充分贴合
用刮板做出纹路
二次发酵至2倍大，刷蛋液
入预热好的烤箱，160度20分钟
成品，趁热味道最佳