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锡纸牛肉(3/17)
牛肉切薄片放姜丝，蚝油，生抽，淀粉，料酒，鸡蛋清，糖腌制半小时以上
配菜都切丝，备用
土豆，胡萝卜，红薯切条冲洗几遍，加盐放置几分钟
电炸锅炸薯条，胡萝卜
莲藕切片
蘑菇切片
红椒，香菜，葱切好备用
剪一张锡纸，铺洋葱，芹菜
铺炸好的薯条等
依次铺好所有食材
浇上用蚝油，生抽，鸡精，盐，花椒粉调好的汁(注意不能太多，适量)
最后铺上腌制好的牛肉
在去上一张锡纸，包好边角
放入锅中(多样屋的深盘)
开火，低火到中火之间，25－30分
时间到划开锡纸，放葱花，香菜，芝麻点缀，OK
配上米饭，香喷喷