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锡纸牛肉

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好吃的锡纸牛肉，简单好做，营养美味

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛肉适量

、

洋葱 1个

、

土豆 1个

、

红薯 1个

、

胡萝卜 1根

、

芹菜几根

、

莲藕 1节

、

蘑菇适量

、

海带适量

、

金针菇适量

、

红绿杭椒适量

、

香菜适量

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
牛肉切薄片放姜丝，蚝油，生抽，淀粉，料酒，鸡蛋清，糖腌制半小时以上
步骤2/17 点击查看大图
配菜都切丝，备用
步骤3/17 点击查看大图
土豆，胡萝卜，红薯切条冲洗几遍，加盐放置几分钟
步骤4/17 点击查看大图
电炸锅炸薯条，胡萝卜
步骤5/17 点击查看大图
莲藕切片
步骤6/17 点击查看大图
蘑菇切片
步骤7/17 点击查看大图
红椒，香菜，葱切好备用
步骤8/17 点击查看大图
剪一张锡纸，铺洋葱，芹菜
步骤9/17 点击查看大图
铺炸好的薯条等
步骤10/17 点击查看大图
依次铺好所有食材
步骤11/17 点击查看大图
浇上用蚝油，生抽，鸡精，盐，花椒粉调好的汁(注意不能太多，适量)
步骤12/17 点击查看大图
最后铺上腌制好的牛肉
步骤13/17 点击查看大图
在去上一张锡纸，包好边角
步骤14/17 点击查看大图
放入锅中(多样屋的深盘)
步骤15/17 点击查看大图
开火，低火到中火之间，25－30分
步骤16/17 点击查看大图
时间到划开锡纸，放葱花，香菜，芝麻点缀，OK
最后一步点击查看大图
配上米饭，香喷喷

小贴士

腌制牛肉不要放盐，牛肉容易发柴不好吃，土豆等可炸可不炸，根据自己喜好，我感觉炸了更好吃，时蔬随意搭配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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