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比大学城还好吃的黄焖鸡(6/13)
用一勺料酒和一勺酱油给鸡块按按摩，再让它睡三十分钟左右
将干花椒和姜片入锅烘干，热锅冷油
等到油滋啦滋啦的时候，下鸡块，煸炒至表皮焦黄
下酱油、盐、冰糖翻炒上色
加入土豆块、小米椒、姜片继续翻炒
将泡发的香菇切成自己顺眼的形状
将香菇、香菇水、料酒、高浓度白酒依次下锅
炒制大概这种状态，倒入温水没过锅中食材
加一勺自家炒的蒜蓉酱增香
等汤汁噗噜噗噜变浓稠时，加入配菜，不要盖盖啊！
配菜八分熟，找个好看的盘子
咔嚓，拍个细节
趁热吃，搁凉了就变味儿了