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比大学城还好吃的黄焖鸡

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我不是一人食

去年夏天，我和s在大学城吃过一份黄焖鸡米饭。 从住所出发时已是晌午，还饥肠辘辘，绕着大学城转了一圈，胃口像无底洞，黑暗幽深。可选择太多，我实在不知吃什么才更满足，便让s做了选择。等到热腾腾的黄焖鸡米饭上桌时，我和s俩人，真是饿断了肠子。可惜的是，外面的黄焖鸡米饭前半部分总是差了点什么。 接着疫情在家，便突然炮制了一份最俗做法的黄焖鸡。恰巧当天s和n都在，便招呼着他们趁热将香浓挂酱的黄焖鸡和肉汁铺在白花花的米饭上，再配上一口炖的饱汁半融的土豆块，舒服。吃好了，才有回家的感觉不是？ 后来n一直嚷嚷着要这食谱给朋友试试，却又总记不住我说的步骤，便在这记录下来，图个方便。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鸡 1只
、
干香菇 5朵
、
土豆 2个
、
青椒 1个
、
洋葱 1个
、
姜 9片
、
小米椒 5个
、
酱油 1勺
、
料酒 3勺
、
高浓度米酒 1勺
、
冰糖 8颗
、
食用油 适量
、
干花椒 少许
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

加高浓度白酒可以增香，但是不能太多，会抢味 配菜不盖盖可以让青椒等不易变黄

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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