鸡蛋冷水下锅煮个8—10分钟左右，我忘记看时间了，只要煮熟了就OK了。然后捞出放冷水里泡一会儿再剥皮，这样就很容易剥了。剥完用刀划口子，我是每个鸡蛋划六刀。
把配料装小布袋里，因为我的布袋小，干红椒我就没放进去了。（没有布袋的可以不装袋直接放锅里也问题不大）
炒出糖色后把鸡蛋放进去炒个一分钟左右，然后倒入适量的老抽，翻炒一会儿。
加热水没过鸡蛋，可以多一点水也没关系，反正就是凭感觉放水就完事放入适量的食盐，可以尝一下，因为老抽有盐味。大火烧开转小火炖个二十分钟到半个小时左右，期间记得翻动一下，这样入味会更均匀。
铛铛铛～最后大火收汁，就可以出锅了。立马尝了一个，味道刚好。第一次做真的很简单啊！
我不太喜欢颜色太重了，所以颜色看起来没有买的那么深，但都是入味了。
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