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自制蒜蓉辣椒酱(4/18)
小米椒，蒜头
洗净小米椒
小米椒沥干水分
蒜头剥皮
蒜头剥好皮
用果汁机或料理机，把辣椒打碎。
辣椒末打好了。
用料理机把蒜头拉碎。
蒜末拉好了。
热油，筷子插进去，筷子周围开始冒泡。
小火炒香蒜末
大约2分钟即可。
再倒入辣椒末，小火熬制10分钟
辣椒酱熬好了。
放入盐，蚝油，酱油，提前炒香的白芝麻，搅拌均匀即可。（不放白芝麻也可以）
成品
配方中的材料正好做了三小瓶。
百搭酱料，配什么都好吃。