是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
打开APP,查看更多视频做法 >>

自制蒜蓉辣椒酱

浏览 547799 · 收藏 2106
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



家乡,对于我来说,既陌生又熟悉。 七八岁正好是开始记事的年龄, 那年,举家迁徙到另外一个城市。 随着慢慢长大,对于家乡的一切愈发变得模糊。 可记忆深处,最忘不掉的就是老家的石磨辣椒酱。 还记得,妈妈往古老传统的石磨里,放入一把辣椒,一把炒香的去皮花生…(其他的材料已经不太记得),手动来回转动石磨,研磨成类似于流沙状的花生辣椒酱。 扑鼻而来的香辣味不言而喻。 儿时,物质条件没有现在那么丰富,偶尔白米饭将辣椒酱,有滋有味的大口大口吃着。 就这么一口简单的味道,却成了永远忘不掉的味道。 也许,这就是所谓的儿时味,是一种回忆,也是一种情怀。
食材清单 加入采购清单
烹饪步骤
小贴士

1⃣把小米椒沥干水,一来,储存时间更久。二来,辣椒不容易变酸。 2⃣纯手工没有添加,常温建议放10~15天,冰箱保鲜放20~30天为宜。最好是少量做,吃完再熬。 3⃣如果加点白酒,或者盐放多些咸一点,也会更耐放。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-04-19

换个做法

自制蒜蓉辣椒酱的相关分类

自制蒜蓉辣椒酱的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”