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客家版酸菜牛肉(3/5)
喜欢辣的朋友可以加上辣椒️
这是妈妈自种自制的爱心牌酸菜。我们客家人一般都是用大芥菜做的酸菜。
用生粉，盐，蚝油，原味鲜腌制牛肉。（腌牛肉如果没有那些调料，就放生粉和盐就可以了）
先把酸菜炒一下，炒出那种酸咸香。（我切的酸菜小了，大家炒的时候切长点）
姜丝炒牛肉再把酸菜放进去一起炒。（牛肉不要炒太久，变色了就把酸菜放进去再炒三分钟）。