客家版酸菜牛肉
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步骤1/5
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喜欢辣的朋友可以加上辣椒️
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步骤2/5
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这是妈妈自种自制的爱心牌酸菜。我们客家人一般都是用大芥菜做的酸菜。
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步骤3/5
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用生粉，盐，蚝油，原味鲜腌制牛肉。（腌牛肉如果没有那些调料，就放生粉和盐就可以了）
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步骤4/5
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先把酸菜炒一下，炒出那种酸咸香。（我切的酸菜小了，大家炒的时候切长点）
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最后一步
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姜丝炒牛肉再把酸菜放进去一起炒。（牛肉不要炒太久，变色了就把酸菜放进去再炒三分钟）。
14年嫁到广西就再也没有回过家，妈妈菜的味道始终忘不了，有时做梦都能梦到妈妈做的菜，醒过来就很失落。
如果喜欢吃辣的朋友可以放辣椒炒，作为广东人最后的倔强我们家不吃辣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-18
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