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清蒸龙利鱼(
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龙利鱼摆到盘子里
倒入料酒,翻面,使其均匀。 然后在表面撒上少许盐。 腌10分钟左右。
蒸锅水开后放鱼,蒸6分钟,开盖,加蒸鱼豉油(可用酱油代替)。再蒸两分钟。
把鱼拿出来,撒上葱丝和干辣椒丝,烧热油浇到上面即可。