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香辣/香辣蒜茸小龙虾(10/13)
小龙虾买好后，每个都用刷子刷干净，放到盆里。然后用手拽小龙虾尾部三个小尾巴的中间的那个尾巴。
用手一拽，虾肠顺利拽出。
将抽完虾肠的小龙虾，再次反复洗几遍，洗干净。
配菜切好，备用。
锅中倒入适量油，放几片生姜。
将小龙虾倒入油中，炒5分钟，虾身会全部面红，此时，加入海底捞龙虾料，翻炒大概3-5min。
加入配菜，八角，百叶翻炒均匀。
倒入半瓶啤酒，加入适量水淹没小龙虾。
加好水和啤酒后，盖上盖子，中火煮25min。
出锅前几分钟加入尖椒和洋葱增色。
麻辣小龙虾完成，铲出。因为我们家有人喜欢蒜蓉，所以留一半龙虾。
剩余一半龙虾中，加入蒜蓉（我用的是海底捞蒜蓉料里的蒜蓉，其实这个也可以自己用蒜切），炒3-5min，大功告成啦！
出锅啦，美美哒，开吃吧！