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香辣/香辣蒜茸小龙虾的做法

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香辣/香辣蒜茸小龙虾

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我们家有人喜欢香辣，有人喜欢香辣蒜蓉，每次烧我都会做两种口味，都不错，做法也简单，学起哦！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

小龙虾 1500g

、

啤酒 250ml

、

独蒜 1颗

、

生姜五片

、

海底捞香辣龙虾料 1包

、

蒜蓉 1包

、

八角 3颗

、

香叶 4片

、

干辣椒 10个

、

尖椒 2个

、

大葱 1根

、

蒜苗 5根

、

洋葱半个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
小龙虾买好后，每个都用刷子刷干净，放到盆里。然后用手拽小龙虾尾部三个小尾巴的中间的那个尾巴。
步骤2/13 点击查看大图
用手一拽，虾肠顺利拽出。
步骤3/13 点击查看大图
将抽完虾肠的小龙虾，再次反复洗几遍，洗干净。
步骤4/13 点击查看大图
配菜切好，备用。
步骤5/13 点击查看大图
锅中倒入适量油，放几片生姜。
步骤6/13 点击查看大图
将小龙虾倒入油中，炒5分钟，虾身会全部面红，此时，加入海底捞龙虾料，翻炒大概3-5min。
步骤7/13 点击查看大图
加入配菜，八角，百叶翻炒均匀。
步骤8/13 点击查看大图
倒入半瓶啤酒，加入适量水淹没小龙虾。
步骤9/13 点击查看大图
加好水和啤酒后，盖上盖子，中火煮25min。
步骤10/13 点击查看大图
出锅前几分钟加入尖椒和洋葱增色。
步骤11/13 点击查看大图
麻辣小龙虾完成，铲出。因为我们家有人喜欢蒜蓉，所以留一半龙虾。
步骤12/13 点击查看大图
剩余一半龙虾中，加入蒜蓉（我用的是海底捞蒜蓉料里的蒜蓉，其实这个也可以自己用蒜切），炒3-5min，大功告成啦！
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出锅啦，美美哒，开吃吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-18

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