安装App
奶黄包，内附奶黄馅的做法(9/25)
准备材料
300g面粉加3g酵母加20g白砂糖混合均匀
加水130g
搅拌成絮状
揉成面团，隔15分钟再揉5分钟成光滑面团，发酵2小时
准备奶黄材料
等发面的时间做奶黄，两个鸡蛋加糖霜50g，加奶粉30g，搅拌
倒入冰牛奶120ml，加奶油奶酪25g
倒入玉米淀粉20g
加入黄油10g，搅拌
直接倒入平底锅，中小火加热至凝固
盛入碗中，用筷子搅拌至顺滑
装入保鲜袋，冰箱冷藏1.5小时
发至两倍大的面团排气，为了口感好，我手动揉面20分钟
取了两小团面分别加了红曲粉和可可粉，主要是想试试颜色，只做白色的朋友，此步可以忽略
揉成面团
将白面团分成大小相等的11份
擀成圆形，不能太薄了
包入奶黄馅料
底部收口
一共11个，奶黄馅还有多
把上色的面团也用上，一共14个
手残党不会做造型....
上锅蒸20分钟
出锅，卖相不错